Conserto de Fornos Combinados

Especializada em fornos combinados (convecção e vapor) para cozinhas profissionais e restaurantes.

O serviço

Tecnologia precisa, resultado perfeito

O forno combinado exige conhecimento específico em eletrônica, vapor e calibração de sonda. Nossa equipe é treinada para esses sistemas de alta complexidade.

Problemas comuns

Principais defeitos que atendemos

Geração de Vapor e Higienização

Não gera vapor ou gera vapor insuficiente no ciclo
Acúmulo e incrustação severa de calcário no gerador de vapor/boiler
Sistema de lavagem automática (higienização) travado ou com erro
Injeção direta de água no duto de exaustão falhando
Bomba de dosagem de detergente/abrilhantador travada ou queimada

Sistemas de Aquecimento e Exaustão

Não atinge a temperatura definida nos modos Convecção, Vapor ou Combinado
Queimador a gás do forno não acende ou apresenta falha de ignição
Resistências elétricas de ar ou de água queimadas ou em curto
Turbina de convecção parada, travada ou com ruído excessivo nos rolamentos
Válvula de alívio de pressão/exaustão do câmara travada aberta ou fechada

Elétricos, Eletrônicos e Vedações

Painel touchscreen ou placa de comando com travamentos, congelamento ou erro de software
Leitura incorreta da sonda de núcleo (espeto sensor de temperatura do alimento)
Erros de comunicação entre a placa de potência e a placa de exibição
Vazamento de vapor e água pela borracha de vedação da porta
Trava eletromecânica da porta não libera ou não confirma fechamento

Marcas